オイル漬け

ベランダ菜園のミニトマト。

予想以上の収穫に驚いている。
サラダ用だけではもったいないということで、
『ドライトマト』に挑戦。

130度のオーブンに数十分。
乾燥させてオリーブオイルにドボン。
一晩寝かせて完成。

今宵はパスタ。
ドライトマト＆摘みたてのバジルを添えて。
鷹の爪じゃぁないですよ。
是也美味。