とまと

先日、たくさん頂いたトマトを加工。

湯むきと種取りをして、水気がなくなるまでしばし煮込む。
別の鍋で玉ねぎとニンニクをオリーブオイルでしばし炒める。
二つを合わせて・・・ペーストの完成。

さっそく、パスタと絡めて・・・
う、うまい!!

もうしばらく恩恵に与ります。